Le restaurant

Le Restaurant étoilé Les Brisants vous propose une carte particulièrement savoureuse selon les arrivages. Soucieux de sublimer les produits des producteurs locaux, le Chef Jean-Marc Perochon puise son inspiration dans l'univers enchanteur de Brétignolles-sur-mer et de sa douce Vendée.

Nos menus

Spécialement pensés pour enchanter les papilles les plus gourmandes et raffinées, nos menus vous embarquent pour un voyage culinaire aux saveurs extraordinaires. Des menus étoilés qu'il sera difficile de départager...

Découvrez sans plus attendre les menus de notre restaurant à Brétignolles sur mer.

découvrir les menus

Le chef

Jean Marc Pérochon est un chef passionné et amoureux des beaux produits que lui offre la Vendée.

Une région où rien ne lui échappe et dont il connait tous les producteurs et artisans de talent. Des produits locaux rigoureusement sélectionnés qu'il aime sublimer et faire découvrir dans son restaurant étoilé à Brétignolles sur mer.

Horaires

NOS HEURES D'OUVERTURE

Mercredi au Dimanche
12h15 à 13h45
Mercredi au Dimanche
19h30 à 21h00

FERMETURES ANNUELLES

Du 18 novembre 2024 au 18 décembre 2024 inclus
Du 17 février 2025 au 19 mars 2025